Reparatur & Wartung · Gastronomie
Wenn die Maschine im Betrieb steht, kostet jede Stunde Umsatz. Wir setzen Gastro-Siebträger und Gastro-Vollautomaten in unserer Werkstatt instand und übernehmen die Wartung mit festen Intervallen, geplant statt plötzlich.
Kurz gesagt
Der teuerste Ausfall ist der ungeplante. Bei Gastro-Maschinen lassen sich über achtzig Prozent aller Stillstände durch eine feste Wartung im Halbjahresrhythmus vermeiden: Gruppendichtungen, Ventile, Wasseraufbereitung und Kesselzustand werden geprüft, bevor sie ausfallen.
Typische Defekte
Im Dauerbetrieb verschleißt alles schneller. Diese sechs Punkte sind für neunzig Prozent der Ausfälle verantwortlich.
01
Ungleicher Verschleiß der Gruppendichtungen oder ein teilverstopftes Gruppensieb, bei Zwei- und Dreigruppern der Klassiker.
Was wir tunAlle Gruppen revidieren, Dichtungen und Siebe erneuern, Durchfluss pro Gruppe einmessen.
02
Pumpe am Ende, Wasserzulauf zu schwach oder ein verkalkter Wärmetauscher.
Was wir tunPumpendruck und Zulaufdruck messen, Wärmetauscher spülen, Pumpe bei Bedarf tauschen.
03
Die Filterkartusche ist erschöpft oder die Anlage ist falsch auf die örtliche Wasserhärte eingestellt.
Was wir tunWasserhärte messen, Filteranlage neu auslegen, Kartuschenwechsel in den Wartungsplan aufnehmen.
04
Verkalkte Dampfventile, verstopfte Düsen oder ein Kesseldruck, der aus dem Sollbereich gelaufen ist.
Was wir tunVentile zerlegen und entkalken, Düsen im Ultraschallbad reinigen, Kesseldruck neu einstellen.
05
Steuerplatine, Tastenfeld oder Dosierzähler, oft nach einem Spannungsproblem im Betrieb.
Was wir tunElektronik prüfen, Bauteil ersetzen, Dosierungen für alle Gruppen neu programmieren.
06
Undichter Ablauf, poröser Schlauch oder eine Kesseldichtung, die im Dauerbetrieb nachgegeben hat.
Was wir tunUndichtigkeit lokalisieren, Schläuche und Dichtungen erneuern, Ablauf freilegen.
Diagnose in 30 Sekunden
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Der Durchflussmesser zählt falsch, meist wegen Kalk auf dem Flügelrad. Jede Gruppe hat einen eigenen, deshalb trifft es oft nur eine.
Typischer Aufwand: 3–7 Werktage
Zu wenig Luftpolster im Kessel oder ein defektes Mischventil. Beides ist eine Verbrühgefahr am Tresen und sollte nicht warten.
Typischer Aufwand: 3–7 Werktage
Undichte Gruppe, ein hängendes Füllventil oder eine verkalkte Niveausonde, die den Füllstand nicht mehr erkennt.
Typischer Aufwand: 3–7 Werktage
Meist ein Heizelement mit Masseschluss nach jahrelanger Verkalkung. Lässt sich mit dem Messgerät eindeutig eingrenzen.
Typischer Aufwand: 3–7 Werktage
Kalkschicht auf dem Heizelement, ein müder Schütz oder eine Heizwendel, von der nur noch ein Teil arbeitet.
Typischer Aufwand: 3–7 Werktage
Eigener Schaltkreis mit eigener Sicherung, oft nur ein defekter Schalter. Kleiner Fehler, spürbarer Unterschied in der Tasse.
Typischer Aufwand: 3–7 Werktage
Sicher wissen wir es erst auf der Werkbank. Der Kostenvoranschlag ist immer kostenlos.
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Du beschreibst das Symptom. Wir sagen dir, ob sich die Reparatur lohnt.
Werkstatt Kaarst oder gratis Versandkarton, deutschlandweit.
Kostenlos und unverbindlich. Erst danach entscheidest du.
Originalteile, wo es sie gibt. Sonst das beste Äquivalent.
Mit sechs Monaten Garantie auf die Reparatur.
Marken
Siebträger und Vollautomaten für den professionellen Einsatz, vom Zweigruppen-Siebträger bis zum Bürovollautomaten mit Milchkühler.
16 Marken
Linea/GS3: Brühgruppen-Revision, Saturated Group, Steuerung.
M-Serie: Pumpe, Motorschutz, Gruppendichtung, Wasseraufbereitung.
E61/E71: Gruppenrevision, Niveauregelung, Ventilblock undicht.
Appia/Aurelia: Ventilblock, Niveauregelung, Display ohne Funktion.
Black Eagle: Gravimetrik-Sensorik, Gruppenrevision, Kalibrierung.
Kesselrevision, Pumpendruck, Elektronik nach Wasserschaden.
Gruppendichtungen, Pumpenkopf, Steuerung nach Dauerbetrieb.
Classe-Reihe: Gruppenrevision, Niveausonde verkalkt, Pumpenmotor müde.
Milchmodul, Brühzylinder verschlissen, Mahlwerk im Dauerbetrieb.
A-Serie: Milchsystem, Brüheinheit, Reinigungsprogramm meldet Fehler.
Coffee Art: Milchmodul, Brühzylinder verschlissen, Ventilblock.
GIGA/X-Serie: Brüheinheit, Mahlwerk, Keramikventil im Dauerbetrieb.
Gastro-Modelle: Kesselrevision, Rotationspumpe, Gruppendichtung.
Polaris/Atlas: Niveauregelung, Ventilblock, Kesselrevision.
Gastro-Mühlen: Mahlscheiben, Motorlager, Dosierer schwergängig.
Monte Carlo: Gruppendichtungen, Pumpe, Steuerplatine.
Keine Treffer. Ruf uns trotzdem an, die Technik dahinter ist selten exotisch.
Was es kostet
Bei Gastro-Maschinen ist der Wartungsvertrag fast immer die günstigere Rechnung: Ein geplanter Wartungstermin kostet einen Bruchteil eines Betriebstags ohne Kaffee. Reparaturen rechnen wir nach Aufwand ab, immer mit Kostenvoranschlag vorab.
Wovon der Preis abhängt
Häufige Fragen
Steht deine Frage nicht dabei? Ruf an, 02131 2058412.
Nein, wir reparieren ausschließlich in unserer Werkstatt in Kaarst. Das hat einen Grund: Nur dort haben wir Prüfstand, Ultraschallbad und Ersatzteillager, und liefern damit eine Reparatur, die hält, statt einer Notlösung vor Ort.
Feste Intervalle nach Auslastung: meist halbjährlich, bei hohem Durchsatz vierteljährlich. Enthalten sind Gruppenrevision, Dichtungen, Ventilprüfung, Entkalkung, Kontrolle der Wasseraufbereitung und ein schriftlicher Zustandsbericht. Wir melden uns von selbst. Du musst an nichts denken.
Ruf sofort an. Viele Störungen lassen sich am Telefon eingrenzen, und manche kannst du selbst beheben. Ist der Defekt echt, planen wir die Werkstattreparatur so eng wie möglich.
Oft ja, wenn Kessel und Rahmen in Ordnung sind. Bring sie vor dem Kauf vorbei oder schick uns Fotos und die Modellbezeichnung, dann sagen wir dir, was an Revision zu erwarten ist.
Ja. Für Unternehmen mit mehreren Geräten machen wir einen gemeinsamen Wartungsplan, damit alle Maschinen in einem Turnus laufen.
Sie ist der größte einzelne Hebel. Im Rheinland ist das Wasser hart; ohne korrekt ausgelegten Filter verkalkt eine Gastro-Maschine in ein bis zwei Jahren so weit, dass eine Kesselrevision fällig wird. Mit richtigem Filter hält sie ein Vielfaches.
Cafés und Restaurants aus Kaarst, Neuss, Düsseldorf, Mönchengladbach und Köln bringen ihre Maschinen zu uns. Für Betriebe mit mehreren Standorten koordinieren wir die Wartungstermine so, dass nie zwei Geräte gleichzeitig fehlen.
Anfahrt und Ablauf für deine Stadt:Reparatur für Neuss·Reparatur für Düsseldorf
Weitere Leistungen
Kaarster Str. 20 · 41564 Kaarst · Mo – Fr · 09:00 – 18:00 Uhr · Sa · 09:00 – 12:00 Uhr
